2016年4月19日，在学院的支持下，《中国传统文化》课程的授课教师倪清带领15级环境监测和15级食品加工管理班42名学生前往同安孔庙开展社会实践教学活动。此次教学活动的学习内容包括同安孔庙历史溯源、孔子与儒家学说及中国传统文化的关系、同安孔庙的历史价值与文化特色

    通过行前预约，联系到同安博物馆暨同安孔庙讲解员黄老师，由他进行全程专业的义务讲解和导游工作。讲解员将同安孔庙的兴建历史、历史价值、鲜明特色以及孔子的生平、影响进行全方位的解说。将同安孔庙与孔子的儒家学说以及中国传统文化之间的关系做了梳理，使学生对中国传统文化的继承和发展有了清晰和直观的认识。历时30分钟的讲解过后，由老师负责，学生进行30分钟的自由参观，对于学生的提问进行答疑，并合照留影留念。

    通过此次校外社会实践教学活动，一方面对于课程教学改革提供了一些素材和经验，另一方面通过实地的参观下学习，让学生能够树立知行合一的实践观，进一步实实在在感受儒家思想对中国传统文化的影响，增强了学生的历史责任感。

本次参加的学生共42人，全部到齐。活动结束后，安排学生进行300字左右的观后感写作。